Die im Jahr 2015 gegründete W³ Wandel-Werte-Wege gGmbH ist eine gemeinnützige Forschungseinrichtung. Schwerpunkt der Forschung ist der (Wieder-)Anbau von Safran in

Deutschland, insbesondere in Thüringen. Dazu werden Wissen gesammelt, Versuche und Analysen durchgeführt und Impulse in die Produktentwicklung gegeben.

2016 bis 2021 wurde die Forschung zum Safran im Rahmen des Programms „Neue Produkte der Bioökonomie“ durch das Bundesministerium für Bildung und Forschung finanziert. Aber auch andere Fördermittelgeber unterstützen die Idee des Anbaus von Safran in Altenburg, so z.B. die Robert-Bosch-Stiftung und LEADER, das Thüringer Instrument zur „Förderung der ländlichen Entwicklung durch den Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raumes“.

Ziel ist es, das sich der Anbau von Safran wieder als Teil der regionalen Landwirtschaft und des Gartenbaus etabliert. Dabei werden insbesondere ökologische Aspekte und die Anpassung an den Klimawandel berücksichtigt. 

Derzeit werden die Daten des BMBF-Projektes ausgewertet und ein neuer Forschungszyklus startet.