Alzheimererkrankung - Safran schmeckt und färbt und hilft gegen das Vergessen?

Das Jahr ist noch jung. In der National Library of Medicine (National Library of Medicine; 8600 Rockville Pike; Bethesda; MD 20894) wurden seit Jahresbeginn bereits vier Beiträge zur Wirkung von Safran bei einer Alzheimererkrankung veröffentlicht. 2020 und 2021 fokussiert sich das Thema in jeweils 15 Veröffentlichungen. Das wissenschaftliche Interesse spiegelt zum einen das Potenzial des Safrans wieder, symptomatisch bei Alzheimer zu wirken. Zum anderen tritt diese Krankheit in unserer älter werdenden Gesellschaft häufiger auf. Chemische Medikamente mit ihren häufigen Nebenwirkungen verursachen steigende Kosten, was der Verwendung von Heilkräutern eine höhere Aufmerksamkeit beschert. In den meisten Studien wird den Patientinnen und Patienten über mehrere Wochen eine Dosis von 30 mg Safran verabreicht. Baut man einen Quadratmeter Safran (100 Knollen) selbst an, kann im zweiten Jahr ein bis zwei Gramm Safran (Trockengewicht) geerntet werden.

Das reicht, um ein Jahr lang jeden Morgen eine Prise Safran – zum Beispiel im Tee - zu genießen. Gute Gesundheit!